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kanbo_jのブログ

外飲みの記録と釣りとかの記録とか。。。

151102 イベント らすとらあだと喜邑 

外飲み ら すとらあだ イベント

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こちらで、「らすとらあだ」「㐂邑」「坂戸屋」のコラボイベント

お酒は、「坂戸屋」の選定で渓・丹沢山神亀・天遊琳・旭菊大地・悦凱陣等

「寿司と蕎麦」

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イカワタのルイベ。。。塩漬けと塩抜きの手間があってとても真似出来るレベルじゃない。

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こちらのあん肝も一手間あって、藁で炙って風味をつけているようだ。これは、自宅で燻製で軽く炙りを入れるので試してみたいかも。

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贅沢過ぎる、白子をカルボナーラ風にした蕎麦。。。絶品でした。

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アワビの肝入りの蕎麦がき。。。贅沢すぎる

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カワハギの肝は、ネタとシャリの間に挟んでいる。寿司のシャリが相変わらず美味しい。

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はは、蕎麦と寿司のコラボはどうだったのかと思いながら、お寿司の「㐂邑」久々に行きたいと思ってました。勿論、蕎麦屋もですけどね!!

 

ともに予約がとれないお店だけに楽しいイベントでした。

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